Sunde fødevarer skal sælges på branding og ikke på oplysning.
Gulerødder og kartofler skal i fremtiden sælges som mærkevarer på samme måde som en Coca-cola eller en Mars-bar. Ny forskning viser nemlig, at hvis de sunde fødevarer skal ende i indkøbskurven, skal de de gøres velkendte og genkendelige, mens oplysende varedeklarationer og sundhedsbarometre ikke har den store tiltrækningskraft på forbrugerne.

"De fleste folk er ikke så gode til at sammenligne produkter ud fra indholdet af næringsstoffer. Derfor er det vigtigt, at vi bruger branding som et middel til at få folk til at købe de sunde fødevarer," siger professor Klaus Grunert fra Handelshøjskolen til P4 Østjylland.

Genkendelse hos Arla
Konklusionerne af Handelshøjskolens forsknings kan man godt genkende hos Arla.

"Det er også noget af det, vi tænker ind, når vi brander vores produkter. For at komme med et eksempel, så har vi vores Arla Cultura, hvor man skulle fortælle, at det er baseret på Lactobacillus casei F19. Og jeg tror ikke, at det vil få folk til at forstå, hvad produktet handler om, siger category director Lars Brødsgaard.


Kilde; Landbrugsavisen