Udvikling af en ny holdbarhedsmålemetode
Niels Bredmose, Margrethe Serek, Carl-Otto Ottosen og Anne Krogh Larsen
Indledning
Planters holdbarhed og kvalitet er en af gartneriets vigtigste ressourcer. Fuld beherskelse kræver pålidelige metoder til kvalitetsvurdering og mulighed for egenkontrol af holdbarheden i gartneriet. Kan der udvikles skræddersyede løsninger for hurtigere bestemmelse af holdbarheden end i dag, hvor det tager godt fire uger. Udvikling af en ny holdbarhedsmålemetode, Prydplantepakkens Projekt 4, undersøger forhold omkring denne problemstilling.
Udvikling af ny holdbarhedsmålemetode
I projektet Udvikling af ny Holdbarhedsmålemetode er den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole, Institut for Jordbrugsvidenskab; Danske Prydplanter; og Danmarks JordbrugsForskning, Afdeling for Havebrugsproduktion gået sammen som projekt-parter. En stor del af projektets eksperimenter bliver udført ved DJF, Årslev; KVL, Jordbrugsvidenskab er særlig involveret i ætylen-/genetik eksperimenter; og DEG GreenTeam er især virksom som projektets link til erhvervet.
Figuren viser projektets Holdbarhedsgruppe.
Mål og indhold
Projektets mål er at identificere metoder til at bestemme blomstrende potteplanters holdbarhed hurtigere end i dag. Visionen er at kunne forbedre kvalitetsvurdering i gartnerier i forbindelse med markedsføring og ved fastsættelse af sidste salgsdag.
Delmålene er: (a) Udvikling af fysiske metoder til hurtig og effektiv identifikation af holdbarheden hos blomstrende potteplanter; (b) Testning af fysiologiske målemetoder, som viser planternes potentielle holdbarhed; og endelig (c) Udvikling af metoder, så de kan anvendes i gartnerier.
Projektet har følgende milepæle:
Udvikling af fysiologisk baserede målinger, hvorunder vi studerer betydning af
- Kulhydratindhold
- Transpirationsniveau
- Ætylenbiosyntese
Udvikling af forceret holdbarhedstest
- Stressfaktorer, som f.eks. temperatur, mørke, manipuleres under holdbarhedstests
- Forceret holdbarhedstest sammenlignes med standardholdbarhedstest på forskellige årstider
- Der udarbejdes testbeskrivelser og vejledning
- Testen afprøves i gartnerier, som har leveret materiale til projektet
Nyhedsværdi
At udvikle og implementere en hurtig holdbarhedstest, der kan bruges direkte i gartnerier, er nyt. Undersøgelser med sådanne ambitioner er ikke tidligere gennemført med potteplanter.
Det er vores vision at udvikle metoder/forcerede tests
- så gartneren på kortere tid kan forudsige sine planters prydværdi
- så gartneren løbende kan vurdere og gradvist optimere holdbarheden af egne planter
- så projektets metoder/resultater kan bruges som rettesnor for fastsættelse af planters sidste salgsdag
Forventede resultater af projektet
Projektet vil levere en model til forceret holdbarhedstest, der kan gøre det muligt for gartneren at forbedre både indre og ydre kvalitet af planterne og derved forbedre deres holdbarhed.
Metoder, udviklet i projektet, vil direkte kunne bringe det enkelte gartneri videre, ligesom slutbrugerne vil kunne opleve en højere prydværdi.
En bedre holdbarhed vil øge erhvervets konkurrenceevne. Markering af sidste salgsdag (der potentielt kan ske via et andet projekt, P7, i Prydplantepakken) vil kunne gøre producenter særdeles attraktive hos europæiske supermarkedskæder.
Modelplanter
Modelplanter i projektet er Aster, Campanula, Exacum, og Rosa.
Billedet viser de to arter og deres tre sorter, som vi eksperimenterer med i de første forsøg.
Hurtigere bestemmelse af holdbarhed
Projektet sigter mod at identificere metoder til hurtigere bestemmelse af blomstrende potteplanters holdbarhed. Projektet arbejder i den forbindelse på fire felter, der hver har én hovedaktør:
Holdbarhed og blomstervægt i forhold til testtemperatur, mørke mv., Niels Bredmose; Ætylenemission fra blomster som indikator for holdbarhed, Margrethe Serek; Kulhydrat og transpiration i relation til holdbarhed, Carl-Otto? Ottosen; Plan for brugsvejledning for ny holdbarhedstest, Anne Krogh Larsen. Aktørerne udfører fælles forsøg, hvorunder problemstillinger angribes samtidig fra forskellige vinkler.
Holdbarhed og blomstervægt i forhold til testtemperatur mv.
Når plantemateriale udsættes for behandlinger, som ligger på/nær tålsomhedsgrænsen for materialet, formodes den forventede holdbarhed hastigere at kunne måles. Behandlinger med høj temperatur, mørke, høj luftfugtighed, eller øget vindhastighed er potentielle virkemidler hertil. Temperaturen bruges i de første forsøg, og anses at være meget virksom, og let at manipulere. For høj temperatur kan fremme modningsprocesser, og desuden hindre pigmentsyntese og øge udtørring. Når temperaturen øges, forventes holdbarheden derfor hurtigere reduceret.
Ovenfor er eksempler på foreløbige resultater fra projektets forsøg 1. Søjlerne viser andel af visne blomster hos Rosa Smart og Aster Gaby gennem holdbarhedstest, udført ved tre temperaturer. 20ºC standard er sorte søjler; 25ºC gule søjler; 30ºC orange søjler. Ved højere temperatur ser det ud, som om man måske kan afkorte holdbarhedstestperioden.
Illustration af frisk- og tørvægt af udfoldede blomster af Aster og Rosa.
Vi bestemmer friskvægt og tørvægt på 5 åbne fuldt udviklede blomster udtaget pr. plot, ca. hver fjerde dag gennem hele holdbarhedsforløbet. De udfoldede blomster skæres af umiddelbart under kronen.
Udvikling i antal blomster over tid, Aster Fanny
I figuren ovenfor med blomsterudvikling hos Aster Fanny er: Fuldt optrukken linie = 20ºC, kontrol; Stiplet linie = 25ºC; Prikket linie = 30ºC.
Vedrørende udvikling af antal blomster under holdbarhedsperioden reagerede de tre Aster-sorter forskelligt på behandlingerne. For to af sorterne, Elizabeth og Gaby, så det ud til, at den negative effekt af behandlingen ved 30ºC var midlertidig. Den tredie sort Fanny derimod (se figuren) toppede, hvad antal blomster angår, jo tidligere des højere holdbarhedstemperaturen var.
Tørvægt af fuldt udviklede blomster
Nogle foreløbige resultater fra Forsøg 1 viser vægt af åbne fuldt udviklede blomster hos roser: De hvide og grå søjler til venstre i nedenstående figur viser kontrol tørvægte henholdvis før og efter 4 døgns mørkebehandling. Sorte søjler er tørvægt ved 20ºC under holdbarhedstest (standard), gule søjler 25ºC, og orange søjler 30ºC.
Igennem testperioden så planterne ud til at tære på reserverne; overvejende mest ved høje temperaturer. Denne tendens til faldende tørvægt med stigende temperatur, kunne også ses i resultater med Aster.
Udvikling i friskvægt over tid, Aster (tre sorter)
Udvikling i frisk- og tørvægt gennem holdbarhedsperioden viste lineære forløb hos Aster blomster. I figuren ovenfor er Fuldt optrukken linie = 20ºC, kontrol; Stiplet linie = 25ºC; Prikket linie = 30ºC.
(Logaritmen til) blomsternes vægtudvikling faldt igennem perioden, men med forskellig udviklingstakt for de tre temperaturbehandlinger. Størst reducerende effekt var ved 30ºC.
Ætylenemission fra blomster - indikator for holdbarhed
Opbevaring i mørke, som sker under transport, og rystelser kan fremkalde øget ætylenproduktion i planterne. Dette kan accelerere senescens-symptomer, såsom visning af blomster og blade, og kan forårsage knopfald.
Kulhydrat og transpiration - relation til holdbarhed
Kulhydrater forsyner planten med mange af de stoffer, som er nødvendige for blomsteråbning, -udvikling og -vedligehold. Kulhydratniveau er fundet positivt korreleret med holdbarhed hos julestjerne, julebegonia og miniatureroser. Holdbarheden forventes derfor at afspejle sig i kulhydratindholdet.
Holdbarheden forringes, hvis planter har haft for høj eller konstant fugtighed, og spalteåbningers evne til at lukke reduceres. Måling af transpiration/stomatakonduktans forventes at kunne give et billede af plantens holdbarhed.
Plan for brugsvejledning for ny holdbarhedstest
I takt med, at den forcerede holdbarhedstest udvikles, udarbejdes der beskrivelser af og vejledninger til brug af testen i gartnerierne.
GartneriRådgivningen - Hvidkærvej 29 - DK-5250 Odense SV - Tlf: +45 87 40 50 00 - Fax: +45 65 92 69 17 - Email: