Temperatur
Temperaturens
betydning
for holdbarhed
og kvalitet
Både for lave temperaturer og for høje temperaturer kan påvirke holdbarheden negativt. Lave temperaturer i dagtiden giver lavt fotosynteseniveau og dermed lavt tørstofindhold. Samtidig med lav temperatur vil der ofte være høje luftfugtigheder..
Høje temperaturer vil øge fordampningen fra planterne og få planterne til at lukke spal-teåbningerne, og dermed være begrænsende for fotosyntesen. Samtidig vil den høje temperatur forøge respirationen, og derved reduceres tørstoffet yderligere. I ekstreme tilfælde giver høj temperatur tillige svideskader.
Relaterede artikler
GartneriRådgivningen - Hvidkærvej 29 - DK-5250 Odense SV - Tlf: +45 87 40 50 00 - Fax: +45 65 92 69 17 - Email: